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1. |
Seminario historia de la cocina peruana
Publication:
Lima Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería | Centro Cultural de España 2007
. 316 páginas
, Reúne las ponencias presentadas durante el seminario realizado en el Centro Cultural de España, entre el 4 y 20 de abril de 2005. Incluye además las décimas, poemas y apuntes de recetario de algunos expositores
21 cm.
Date:2007
Availability:
Copies available:
Museo Nacional de Antropologia, Arqueología e Historia del Perú
(1),
Actions:
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2. |
Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana
by Noriega-Cardó, Cristobal.
Publication:
Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2008
. 296 páginas
30 cm.
Date:2008
Availability:
Copies available:
Sede Central del Ministerio de Cultura
(1),
Sede Central del Ministerio de Cultura
(1),
Actions:
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3. |
El corregidor Mejía
by Álvarez Novoa, Isabel
Publication:
[Lima] Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2002
. 499 páginas
22 cm.
Date:2002
Availability:
Copies available:
Casa Museo José Carlos Mariátegui
(1),
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